|
|
Tandoori Murghi (tandoori Kip)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
15 drumsticks 3pp.
yoghurt 1ltr.100 gr verse gember
2 bollen knoflook.
cayennepeper 2 theelepels
3 citroenen.
2 eetlepels koriander.
zout.
tandori pasta (a.h)_
1/2 fles.
2dl olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Huid van de kip afhalen.goed wassen.Prik met een vork gaatjes in de kip.Vermaal gember en knoflook tot een pasta.
Doe de kip in een pan en voeg de yoghurt,cayennepeper,citroensap,zout,koriander,olie en de vermalen knoflook-gemberpasta toe.Goed roeren
voeg dan de tandori pasta toe.Goed roeren en dan afgedekt in de koeling voor 24 uur.
Roer dit alles nog een keer door leg dan de kip op platen met aanhangende marinade.
Dan 30 minuten in een oven van 150c na 20 minuten de kip draaien,eventueel arroseren met meer marinaden.Let op laat het niet verbranden.Dan 10 minuten tot de kip gaar is.
|
|
|